A MI PAISANO JOSÉ ABAD MEDINA (2)
Lo que dijo en su poesía
mi paisano José Abad,
es la pura realidad
de su tierra, que es la mía:
Uno allá en Saloa se cría
comiendo, eso sí, en exceso:
pescados de mucho peso,
coroncoro –el cual, no manca--,
buena yuca monablanca,
mafufo, plátano y queso.
Ese suero atollabuey
al que tú, José, aludieras,
se consigue en Cabeceras,
Cienagueta y El Mamey.
Uno come allá sin ley,
pues come, a todo galillo:
carnero, chivo, novillo,
saíno, puerco manao,
conejo, ponche, venao,
guartinaja y armadillo.
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